Cabane à sucre Dufour

Bon, jeudi le 4 juin j'ai fini d'installer la nouvelle tubulure pour les 10 entailles qu'il me restait. Après décompte, j'ai maintenant 195 entailles à la tubulure donc 38 chez ma voisine et 40 entailles à la chaudière devant la cabane. Grand total 235 entailles. J'ai un entente avec ma voisine pour les entailles, 2 gallons de sirop donc 1 en produit transformé. Je suis également inscrit au cours en acériculture par correspondance à Pohénégamook. Il me reste seulement les T selles à changer durant l'été et le parluf à poser autour de la galerie.

Mercredi le 20 mai, le bois est terminé et cordé, je suis prêt pour 2016. Il me reste 10 nouvelles entailles à installer, j'irai la semaine prochaine. Les chalumeaux santé 19/64 en stainless sont achetés pour mes chaudières, question de protéger mes arbres, la machine à beurre est achetée aussi. Petite saison en 2015, environ 14 gallons de sirop, on ne devrait pas avoir de difficulté à battre ce record l'an prochain. Projet pour l'été, installer du parluf autour de la galerie pour couper le vent et peut-être le cours en acériculture par correspondance........ à l'an prochain bye..............

Difficile de tout enlever entre les rayons, l'espace est mince, finalement en ce jeudi 7 mai on la termine, on est prêt pour 2016, il ne reste que le bois à débiter et corder dans l'hangar...... on va s'en sortir

Mercredi 06 mai, j'ai lavé la tubulure au complet et descendu la pompe sous vide. Il ne me reste que le relâcheur à descendre et le fond de la 3ième panne à frotter. La semaine prochaine ce sera le bois à fendre. On achève les travaux ensuite ce sera le bilan......

En date du vendredi 01 mai 2015, la cabane est propre, les réservoirs aussi. J'ai 2 pannes de terminés et il me reste le dessous de la panne à rayon de 7 pouces. J'ai descendu ma presse à sirop et elle est propre aussi.La semaine prochain ce sera le tour de la tubulure et je devrais commencer à débiter le bois, je vous reviens bientôt.......

Aujourd`hui j'ai ramassé 70 gallons d'eau, ce qui porte mon total à 543. J'ai beaucoup trop d'eau pour la grosseur de mon évaporateur, samedi on ne pompe pas et dimanche on s'en va chez les Bolduc à beauceville.Finalement pour ma récolte de vendredi et le reste de jeudi j'ai fait 15.6 litres de sirop. Le sirop commence à foncé, la fin arrive...... Lundi 20 avril 81 gallons d'eau d'érable donc 30 que je n'ai pas bouilli, je la garde pour demain si elle est encore belle je la bouillerai, sinon fin des sucres 2015, saison très ordinaire pour moi et partout en province, je n'ai pas bouillit les 30 gallons restant, j'ai ramassé mes 40 chaudières et retour à la maison fin des sucres, finalement j'aurai fait 14 gallons de sirop ou 56 litres ça paraît mieux.....je reviens plus tard pour le bilan

Jeudi le 16 avril, 16 gallons d'eau dans mes 40 chaudières et et 119 gallons à la tubulure, record de coulée, c'était beau à voir au relâcheur, ça rentrait sans arrêt. J'ai terminé 5.9 litres de sirop et il me reste encore 55 gallons d'eau à bouillir. Pas de gèle pour la nuit prochaine....... Parcontre on en annonce pour les 4 prochain jours...

Signe que la saison tire à sa fin, j'ai fait 4.8 litres de sirop aujourd'hui, mercredi le 15 avril, il est très bon, mais de couleur ambré. Ce sera parfait pour mes recettes.La pompe a travaillé 6 heures pour me donner 36 gallons d'eau et 1 gallons dans mais 40 chaudières. Pas fort comme récolte, nuit plus fraiche prévue jeudi, on va espérer......

Mardi 14 avril 8 celcius et venteux, ramassé 36 gallons grâce à la tubulure, les chaudières cette année ne coulent pas beaucoup 5 gallons aujourd'hui et l'eau n'était pas belle, je l'ai jeté. On nous annonce 2 nuits sous 0, j'ai fait 5.8 litres de nouveau sirop, il est moins clair un peu, signe du temps, la saison avance.......total sirop à date 26.2 litres.......301 gallons d'eau

lundi le 13 avril récolte d'eau 75 gallons et pour le sirop 6.3 litres clair et bon au goût. Il me reste environ 8 litres de sirop à finir dans les pannes. Pour demain pas de gelé prévue pour la nuit, mais si ça fait comme les 2 dernières journées ben on peut espérer...... Je reviens demain